#BienPincheRico
Baby Back Ribs
$214 1/2 Libra | $429 1 Libra
Las Costillitas BBQ favoritas de México. Ahumadas por 10 horas y glaseadeas con la receta secreta de nuestra salsa BBQ, la mezcla agridulce perfecta. Tan suaves que la carne se desprende del hueso.
Spare Ribs
$167 1/2 Libra | $335 1 Libra
Las recién salidas y más nuevas creaciones están aquí. Prueba costillas más carnosas, con un sabor mucho más intenso, huesos más largos y más grasita. ¡Toda una delicia!
SIDES
Mac & Cheese
$61 1/4 L | $110 1/2 L | $210 1 L
El Mac & Cheese #1 catalogado por Reforma. Una mezcla de queso americano, cheddar, queso suave y especias. Su inigualable textura cremosa te hará no volver a querer probar otro.
Smoked ‘Slaw
$50 1/4 L | $94 1/2 L | $188 1 L
Ahumamos col, zanahoria y cebollada picada, la mezclamos con aderezo de mayonesa, vinagre y un toque de miel, para obtener un sabor único solo apto para los paladares más exigentes.
BBQ Beans
$61 1/4 L | $110 1/2 L | $210 1 L
Frijoles pintos cocinados con crunchy Brisket y especias. ¿Saladitos, dulcesitos, picositos?… Mejor pruébalos.
Potato Salad
$50 1/4 L | $94 1/2 L | $188 1 L
Ensalada de papa inspirada en una receta alemana con mostaza, mayonesa, cebollín, apio, pepinillo y huevo.
SANDWICHES
Brisket
$199
180g de Brisket ahumado en encino por 14 horas, suave y jugoso por dentro y caramelizado por fuera, pepinillo y cebolla.
The BBS
$221
150g de Brisket ahumado en encino por 14 horas, crunchy bacon y queso suizo gratinado. El favorito del Pinche Gringo.
Pulled Pork
$166
180g de Pulled Pork (jugosa espaldilla de cerdo ahumada) y Smoked slaw (ensalada de col agridulce ahumada).
Chilangogringo
$183
El sabor Tex-Mex en su máxima expresión en un sandwich. 180g de Pulled Pork ahumado, queso pepper jack gratinado, jalapeños empanizados y salsa BBQ.
Alto Chichorraje
$221
El sandwich más rocker de México, creado en colaboración con Miky Huidobro de Molotov. 20g de chicharron de Brisket, 150g de Pulled Pork y salsa borracha.
Newyorkino
$221
La mezcla perfecta de nuestros 3 platillos estrella en un sandwich: BBQ Ribds, Brisket y salsa de queso de Mac & Cheese.
Chopped Beef
$199
180g de Brisket picado ahumado en encino por 14 horas, suave y jugoso por dentro y caramelizado por fuera y salsa BBQ de la casa.
Salchicha Jalapeño Cheddar
$166
180g de salchicha artesanal a base de cerdo con trocitos de jalapeño y queso cheddar derretido, pepinillos y cebolla.
Salchicha Kielbasa
$166
180g de salchicha artesanal a base de cerdo con trocitos de jamón, pepinillo y cebolla.
Turkey
$199
Simple, ligero y Bien Pinche Rico. 180g de pechuga de pavo ahumada, pepinillo y cebolla.
#BienPincheRico
“Empezó como un sueño en la Narvarte, ahora es un clásico de las costillas BBQ.“
Donde Ir
“El mac & cheese Nº 1 de México”
Reforma
“Un oasis de cultura estadounidense en la capital mexicana.“
Expansión
“Pinche Gringo BBQ, la auténtica experiencia de BBQ artesanal.“
Food & Travel