Los diabéticos pueden disfrutar de una variedad de alimentos, incluyendo palomitas. Sin embargo, es importante tener en cuenta la cantidad y el tipo de palomitas que se consumen. A continuación, se detallará todo lo que los diabéticos deben saber sobre este popular snack.
Los diabéticos pueden comer palomitas?
Las palomitas de maíz suelen ser vistas como un simple aperitivo, lo que lleva a la percepción errónea de que son dañinas para la salud y causantes de aumento de peso, al igual que otros snacks como las papas fritas. Sin embargo, las palomitas son realmente beneficiosas gracias a su alto contenido de fibra, vitamina B, antioxidantes y magnesio, entre otros. Pero, ¿qué ventajas nos ofrece el consumo de palomitas?
Primero, su riqueza en fibra, minerales y vitaminas favorece una buena digestión, previene el estreñimiento y mantiene un sistema digestivo saludable.
Además, son bajas en calorías, por lo que son una opción ideal si buscas perder peso sin renunciar a los tentempiés. Para ser precisos, una taza de palomitas contiene 30 calorías, cinco veces menos que la misma cantidad de papas fritas empaquetadas. También son muy saciantes, ayudando a controlar el hambre fácilmente. Eso sí, agregar aceites o mantequilla incrementará considerablemente las calorías.
Las palomitas de maíz también contribuyen a regular el colesterol, disminuyendo su exceso en los vasos sanguíneos y promoviendo una mejor salud cardiovascular.
Pero el colesterol no es lo único que las palomitas pueden controlar. También regulan el azúcar en sangre y los niveles de insulina, lo que las convierte en un alimento altamente recomendado para personas con diabetes.
Además, estudios recientes indican que las palomitas de maíz contienen una gran cantidad de antioxidantes, específicamente compuestos polifenólicos. Estos son excelentes antioxidantes que eliminan los radicales libres y subproductos del metabolismo celular, asociados a enfermedades como el cáncer.
Finalmente, los radicales libres también están relacionados con el envejecimiento, tanto de la piel como del cerebro, por lo que consumir palomitas de maíz puede ayudarnos a mantenernos más jóvenes, retrasando la aparición de arrugas, manchas, degeneración muscular, osteoporosis, Alzheimer y pérdida de cabello, entre otros.
¿Cuántas palomitas puede comer un diabético?
Siempre es crucial verificar cómo un refrigerio puede impactar tus niveles de glucosa en la sangre. Se aconseja consumir solo una taza a la vez de palomitas de maíz hechas con aire caliente, y no más de dos tazas diarias. Es importante moderar las porciones para mantener controlados los niveles de azúcar en la sangre.
Recuerda, el índice glucémico de las palomitas de maíz puede variar dependiendo de lo que le añadas antes de consumirlas. Si puedes, trata de evitar agregar mantequilla o sal ricas en grasas.
¿Cuánto azúcar tienen las palomitas de maíz?
Las palomitas de maíz son 100% granos enteros, sin procesar, libres de aditivos, ingredientes ocultos y organismos modificados genéticamente. Además, poseen un alto contenido de fibra y presentan un índice glucémico (IG) favorable de 55.
De hecho, una ración de palomitas de maíz puede cubrir cerca del 70% de la ingesta diaria recomendada de granos integrales. Son libres de colesterol, prácticamente no contienen grasa (apenas 0.1 g por taza) y aportan entre 100 y 150 calorías en una porción de cinco tazas.
Las palomitas de maíz también aportan una serie de vitaminas esenciales, como ácido fólico, niacina, riboflavina, tiamina, ácido pantoténico y las vitaminas B6, A, E y K. Una porción de palomitas de maíz proporciona cerca del 8% del valor diario de hierro, además de cantidades menores de calcio, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc.
Las palomitas de maíz son una opción de snack saludable para los diabéticos, ya que no alteran los niveles de azúcar en la sangre. Según el Servicio de Investigación Agrícola del USDA, las dietas con un IG bajo aportan beneficios probados para la salud, mejorando los niveles de glucosa y lípidos en personas con diabetes tipo 1 y tipo 2.
Debido a su lenta absorción, ayudan a controlar el peso, ya que sacian el apetito y retrasan la sensación de hambre. La fibra es beneficiosa para los diabéticos, ya que se ha sugerido que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre al retrasar el vaciado del estómago.
Las palomitas de maíz están aprobadas por la FDA para su consumo y su empaque también está autorizado para uso del consumidor.
¡Es increíble pensar que una botana tan deliciosa pueda ser tan saludable! ¡Pero es verdad, y hay aún más buenas noticias!.
¿Qué snacks puedo comer si tengo diabetes?
#1: Frutas y Yogur
Las frutas son alimentos ricos en carbohidratos y nutrientes, ya que proporcionan una abundante fuente de fibra, potasio y vitaminas A y C. La fibra ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, el potasio contribuye a mantener una presión arterial saludable, la vitamina A mantiene la salud de la piel y los ojos, y la vitamina C facilita la cicatrización.
Estos beneficios son esenciales para prevenir complicaciones derivadas de la diabetes. Para disfrutar de las frutas como snack, mantén trozos de frutas en el refrigerador y un cuenco de frutas frescas en la mesa de la cocina. Combina tus frutas con un yogur alto en proteínas, como el yogur griego desnatado. Esta receta de brochetas de bayas con salsa de yogur de jengibre y limón es una divertida manera de incorporar un snack de frutas y yogur en tu día.
#2: Verduras y Hummus
Al igual que las frutas, las verduras son alimentos ricos en carbohidratos y nutrientes. Sí, ¡también son carbohidratos! Mucha gente no se da cuenta de que todas las verduras, incluso las no almidonadas como el brócoli, contienen carbohidratos. Sin embargo, las verduras sin almidón suelen tener un contenido de carbohidratos tan bajo que no afectan significativamente los niveles de azúcar en la sangre.
Como estas verduras están llenas de nutrientes y tienen un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre, intenta consumir al menos 3-5 porciones al día. Una excelente forma de hacerlo es combinando verduras con hummus rico en proteínas como snack. Prueba esta receta de hummus de pimiento rojo dulce elaborada con Splenda con Stevia.
#3: Nueces y Semillas
Aunque no lo parezca, las grasas cumplen una función importante: protegen nuestros órganos, mantienen nuestro cuerpo caliente y nos ayudan a absorber y transportar vitaminas liposolubles como la D y la K. No obstante, no todas las grasas son iguales.
Con el objetivo de incorporar más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en tu dieta (¡estas son las grasas saludables!), puedes optar por alimentos como almendras, anacardos, nueces de pecán y cacahuetes, que son ricos en grasas monoinsaturadas, y nueces, semillas de chía, semillas de lino y semillas de girasol, que son ricas en grasas poliinsaturadas. Prueba estas pacanas picantes al estilo texano para un snack delicioso.
#4: Batido Splenda para Diabéticos
¿Has probado nuestros batidos Splenda para diabéticos? Son una alternativa cremosa y suave para snacks sin azúcar añadido. Una porción de 8 onzas contiene 15 gramos de carbohidratos totales (3,5 gramos de carbohidratos netos), 16 gramos de proteína, 6 gramos de fibra y 9 gramos de grasa total, la mayoría de las cuales es de grasa monoinsaturada y poliinsaturada.
Esta combinación única de nutrientes puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y a mantener la sensación de saciedad. Los batidos Splenda para diabéticos están disponibles en tres deliciosos sabores: chocolate con leche, vainilla francesa y fresa plátano. Haz clic aquí para saber dónde puedes comprarlos.
#5: Galletas de Queso y de Grano Entero
El queso a menudo tiene mala reputación debido a su alto contenido de grasa saturada y sodio. Sin embargo, es importante recordar que el queso es una fuente de proteína de alta calidad y una buena fuente de calcio.
Si te preocupa la grasa saturada y el sodio, opta por quesos bajos en grasa y naturalmente bajos en sodio, como el suizo, el de cabra y la mozzarella fresca. Combina tu queso con galletas de grano entero para obtener un aumento de fibra que te ayudará a controlar el azúcar en la sangre.
#6: Combinación de Queso Cottage y Fruta
El queso cottage puede no ser reconocido por su bajo contenido en sodio, pero existen versiones con menos sodio en el mercado. Además, si estás controlando tu ingesta de grasas, puedes optar por las versiones bajas en grasa o sin grasa. Una ración de media taza de queso cottage es equivalente a consumir 2 onzas de proteína/carnes. Combina esta ración con frutas para darle un toque dulce; los melocotones y las bayas son opciones populares. Añade tu endulzante SPLENDA favorito por encima para una dosis extra de dulzura.
#7: Medio Sándwich
Un medio sándwich podría sonar como un refrigerio aburrido, ¡pero no tiene por qué serlo! Empieza eligiendo un pan de grano entero, que es una fuente principal de vitaminas B y fibra debido a que están hechos con el núcleo completo del grano. Si prefieres un medio sándwich dulce, prueba uno de PB&J con estas deliciosas recetas de mermelada SPLENDA. Para un medio sándwich más salado, añade carne baja en sodio y acompáñalo con este chutney de manzana y tocino hecho con la mezcla de azúcar Splenda o estos pepinillos para comer con pan y mantequilla preparados con el endulzante granulado Splenda.
#8: Bolas de Energía o Proteínas
Las bolas de energía o proteínas se han convertido en un snack popular por una buena razón: ¡son deliciosas y fáciles de preparar! La mayoría de estas recetas no necesitan horneado, como estas bolas de energía con mantequilla de maní y trozos hechas con el endulzante granulado Splenda con Stevia. Las bolas de energía o proteínas son consideradas alimentos combinados porque contienen una mezcla de grupos de alimentos (normalmente granos, proteínas y frutas). Asegúrate de leer la información nutricional que acompaña a la receta para saber cómo incluirla en tu plan de comidas para diabéticos.
#9: Mini Quesadilla
“Mini” es un término relativo. El objetivo es recordarte que esta quesadilla es un snack, no una comida completa, así que intenta mantenerla pequeña. Dobla una tortilla de 8 pulgadas a la mitad o usa dos tortillas de tamaño de taco callejero. Las tortillas de harina o maíz están bien, pero si puedes encontrar tortillas de trigo integral, ¡mejor aún! Usa alrededor de 1/3 de taza de queso rallado (esto cuenta como 1 producto lácteo) y calienta tu quesadilla en una sartén. ¡Adorna tu quesadilla con esta salsa de cítricos del suroeste para un sabor extra!
#10: Smoothie de Proteínas
Dependiendo de los ingredientes, los smoothies pueden servir como un snack saludable o como un postre azucarado disfrazado de smoothie. Un smoothie saludable debe incluir una fuente de proteínas, como yogur griego o mantequilla de maní, y frutas y/o verduras. Este smoothie de chocolate con mantequilla de maní contiene media porción de fruta, semillas de chía (recuerda que son una fuente de grasas poliinsaturadas), mantequilla de maní y 8 onzas de batido de chocolate con leche SPLENDA para diabéticos. ¡Este smoothie está lleno de nutrientes!
En resumen: los snacks pueden ser fundamentales para las personas con diabetes para evitar caídas y picos de azúcar en la sangre. Los snacks no tienen por qué ser aburridos, ¡pero sí deben ser saludables! Los snacks mencionados anteriormente pueden ayudarte a mantener estable tu nivel de azúcar en la sangre, saciar tu hambre y asegurar una amplia variedad de grupos de alimentos y nutrientes en tu dieta. ¡A disfrutar!
¿Qué tan sano es comer palomitas de maíz?
Las palomitas de maíz son conocidas como un snack popular, pero van más allá de eso. Siendo un grano integral lleno de fibra y antioxidantes, tienen un lugar en una dieta saludable.
Para las personas con diabetes, las palomitas de maíz pueden ser un snack permitido, siempre y cuando se mantenga el control de las porciones y se opte por versiones sin azúcar añadida. Sin embargo, es crucial recordar que las palomitas de maíz disponibles comercialmente pueden tener altos niveles de sodio y grasas saturadas.
