La auténtica experiencia americana de el BBQ
Pinche Gringo BBQ es un restaurante de carne ahumada artesanalmente hasta por 14 horas inspirado en los conceptos del sur de Estados Unidos, nuestros espacios están diseñados para compartir con la familia y amigos. También puedes disfrutar de nuestro BBQ en casa.
Meats / Carnes
BBQ RIBS
Las Costillitas BBQ favoritas de México. Ahumadas por 10 horas y glaseadeas con la receta secreta de nuestra salsa BBQ, la mezcla agridulce perfecta. Tan suaves que la carne se desprende del hueso.
BRISKET
Uno de los mejores cortes PRIME de res ahumado con encino por 14 horas dando como resultado un corte suave y jugoso por dentro y caramelizado por fuera. Una Pinche obre de arte.
PULLED PORK
Jugosa carne de espaldilla de cerdo ahumada por 12 horas. La concentración de los jugos ahumandose por horas junto con nuestro Pinche Rub, harán una explosión de sabor en tu boca.
TURKEY
Pechuga de pavo ahumada por 6 horas con Rub especiado y mantequilla. Te aseguramos que nunca has probado pavo similar.
SALCHICHA KIELBASA
Salchicha artesanal a base de carne de cerdo ahumada por 4 horas, inspirada en una original receta polaca con especias y trocitos de jamón.
PAQUETE FAMILIAR
4 lb de carne (1lb Brisket, 1 lb BBQ ribs, 1 lb Pulled Pork, 1 lb Salchicha), 4 guarniciones de medio litro (Mac & Cheese, BBQ Beans, Smoked ‘Slaw, Ensalada de Papa), 8 bollitos, salsa BBQ y habanero.
Sides / Guarniciones
MAC & CHEESE
El Mac & Cheese #1 catalogado por Reforma. Una mezcla de queso americano, cheddar, queso suave y especias. Su inigualable textura cremosa te hará no volver a querer probar otro.
COLESLAW
Ahumamos col, zanahoria y cebollada picada, la mezclamos con aderezo de mayonesa, vinagre y un toque de miel, para obtener un sabor único solo apto para los paladares más exigentes.
BBQ BEANS
Firjoles pintos cocinados con crunchy Brisket y especias. ¿Saladitos, dulcesitos, picositos?… Mejor pruébalos.
Sandwiches
BRISKET SANDWICH
180g de Brisket ahumado en encino por 14 horas, suave y jugoso por dentro y caramelizado por fuera, pepinillo y cebolla.
PULLED PORK SANDWICH
180g de Pulled Pork (jugosa espaldilla de cerdo ahumada) y Smoked slaw (ensalada de col agridulce ahumada).
SANDWICH DE ALTO CHICHORRAJE
El sandwich más rocker de México, creado en colaboración con Miky Huidobro de Molotov. 20g de chicharron de Brisket, 150g de Pulled Pork y salsa borracha con cerveza artesanal Saque Mate.
TURKEY SANDWICH
Simple, ligero y Bien Pinche Rico. 180g de pechuga de pavo ahumada, pepinillo y cebolla.
SANDWICH SALCHICHA JALAPEÑO CHEDDAR
180g de salchicha artesanal a base de cerdo con trocitos de jalapeño y queso cheddar derretido, pepinillos y cebolla.
SANDWICH SALCHICHA KIELBASA
180g de salchicha artesanal a base de cerdo con trocitos de jamón, pepinillo y cebolla.
THE BBS
150g de Brisket ahumado en encino por 14 horas, crunchy bacon y queso suizo gratinado. El favorito del Pinche Gringo.
THE CHILANGOGRINGO
El sabor Tex-Mex en su máxima expresión en un sandwich. 180g de Pulled Pork ahumado, queso pepper jack gratinado, jalapeños empanizados y salsa BBQ.
EL NEWYORKINO
La mezcla perfecta de nuestros 3 platillos estrella en un sandwich: 90g de Brisket, 90g de costilla y salsa de queso de Mac & Cheese.
Vive la experiencia
Patio
Cumbres de Maltrata 360, Narvarte
Horario 1:00PM – 10:00PM
San Ángel
Calle de la Amargura 5, Mercado del Carmen, San Ángel
Horario 12:00PM – 09:00PM
Arboledas
Calz. de los Jinetes 141, Valle Dorado, Las Arboledas, Cd López Mateos
Horario 12:00PM – 09:00PM
Bosques
Av. Secretaría de Marina 507 local C, El Chamizal
Horario 12:00PM – 09:00PM
Pedregal
Av. Insurgentes Sur 3655Miguel Hidalgo 1ra Secc, Tlalpan, 14260 Ciudad de México, CDMX